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鲫鱼简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。 常见于欧亚地区,为常见淡水鱼,属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。
鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,例如金鱼是由此产生的一种观赏鱼类,和食用的**鲫鱼。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值较高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼为肥美,为我国重要食用鱼类之一。体长约30厘米,栖息深度为0~20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带,其中洱海鲫鱼较为**。
鱼苗阶段培育
苗种培育池准备:水源充足、水质清新无污染、苗种养殖用水透明度要求为25-30cm。苗种培育池面积以1-2亩为宜,要求池塘背风向阳,不渗漏,排灌方便,池型整齐,池底平坦,上风处设置食台。每亩配备0.3kW叶轮式增氧机。
放苗前15-20天,用常规方法彻底清塘,每亩用生石灰100kg带水清池,后加水80cm(注水口用80目筛绢网过滤),7-10天后每亩施发酵粪肥300-500kg,当水色呈云朵状灰白色或黄绿色时及时将鱼苗下塘。
优点
它个体大、生长快、食性杂
产量
到年底均重可达400克以
养殖要求
食性广,病害少,抗逆性强
优点
它个体大、生长快、食性杂、抗病力强、群体产量高,可在鱼塘中自然越冬,并且它为全雌性,不会在鱼塘中自行繁殖后代,生产速度快、体型美、适应性强、肉质鲜嫩。
产量
丰产鲫鱼种当年进行池塘混养或主养,到年底均重可达400克以上,生产速度和群体产量均优于普通鲫鱼25%以上。
养殖要求
丰产鲫的养殖同其它鲫鱼的养殖条件基本相同,对池塘环境的要求不高,食性广,病害少,抗逆性强。
鱼种阶段培育
鱼种池的面积以2-3亩为宜,鱼种放养密度为3-5万尾/亩。必须做到肥水下塘。鱼种池施肥要做到少施、勤施,保持水质肥爽。鱼种培育可投喂米糠、麸皮、豆饼、配合颗粒饲料等,配合饲料蛋白含量要求达30%,未驯食成功的鱼苗继续按鱼苗培育时的方法驯食,已驯食完毕的鱼苗根据鱼苗口径选择适当粒径的饲料,没有合适粒径的饲料可选择投喂破碎料。日常投饵量按照鱼体生长及摄食情况来定。另外,还可以采用淹青培育法,这样可以节约饲料,降低成本,培育出的鱼种质量好、规格齐。其方法是在鱼种下塘前30-50天,利用塘底种植稗草、稻谷等,在放养鱼种前7-10天放水淹青,然后放入鱼种。如果饲料充足,管理得好,经20-30天培育,鱼种可长到7cm左右。